Escolhas inteligentes, planejamento e pequenas mudanças na rotina mostram que é possível cuidar da saúde, economizar nas compras e evitar o desperdício de alimentos

Comer bem é uma necessidade, mas também um desafio para muitas famílias brasileiras. Basta uma visita ao supermercado, ao sacolão ou à feira para perceber como a alimentação ocupa uma parte importante do orçamento doméstico. E, diante de tantas despesas, surge uma pergunta cada vez mais comum: é possível manter uma alimentação saudável sem gastar muito?

A resposta é sim! Mas isso não significa que seja sempre fácil. Para muitas famílias, o orçamento apertado, a falta de tempo e até a dificuldade de acesso a alimentos frescos tornam essa tarefa mais complicada. Ainda assim, algumas escolhas podem fazer diferença, tanto na qualidade das refeições quanto no valor da conta no fim do mês.

Nesta sexta-feira, 16 de outubro, quando é celebrado o Dia Mundial da Alimentação, o SintonizeAqui convida seus leitores a olhar para um hábito que faz parte da vida de todos nós, mas que nem sempre recebe a atenção que merece: a maneira como escolhemos, compramos, preparamos e aproveitamos os alimentos.

Alimentar-se bem não precisa ser sinônimo de consumir produtos caros, seguir dietas da moda ou preparar receitas complicadas. Muitas vezes, a boa alimentação começa justamente com aquilo que temos de mais simples e tradicional na cozinha brasileira.

O arroz com feijão continua sendo uma excelente escolha

Em tempos de tantas novidades nas prateleiras e nas redes sociais, vale lembrar que uma das combinações mais tradicionais da alimentação brasileira continua sendo uma ótima opção nutricional: o arroz com feijão.

O arroz fornece energia, enquanto o feijão é fonte de proteínas vegetais, fibras, vitaminas e minerais. Juntos, eles se complementam nutricionalmente e podem compor uma refeição equilibrada, acompanhados de verduras, legumes e outras fontes de proteína.

O Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, recomenda que a base da alimentação seja formada por alimentos in natura ou minimamente processados, como frutas, verduras, legumes, arroz, feijão, ovos e leite.

A orientação também é reduzir o consumo de produtos ultraprocessados, como refrigerantes, salgadinhos, biscoitos recheados e refeições prontas industrializadas.

Isso não significa abrir mão do prazer de comer. Pelo contrário! A proposta é valorizar a comida de verdade, os sabores da nossa cultura e as preparações caseiras que atravessam gerações.

O segredo pode começar antes de sair de casa

Quem nunca voltou do supermercado com produtos que não estavam na lista e, pouco depois, percebeu que faltou justamente aquilo que era necessário para preparar o almoço?

Planejar as compras é uma das maneiras mais simples de evitar gastos desnecessários. Antes de sair, vale conferir a geladeira, observar os alimentos disponíveis na despensa e pensar nas refeições dos próximos dias. Uma lista organizada ajuda a comprar o necessário, aproveitar melhor os ingredientes e diminuir o desperdício.

Outra dica é observar os preços dos alimentos da estação. Frutas, verduras e legumes em períodos de maior oferta podem apresentar valores mais acessíveis. Comparar preços entre supermercados, feiras e sacolões também pode trazer economia.

E não é preciso comprar grandes quantidades para aproveitar uma promoção. Um produto barato que acaba estragando antes de ser consumido pode representar prejuízo, e não economia.

Aproveitar os alimentos também é cuidar do bolso

Há uma diferença importante entre economizar na alimentação e simplesmente comprar menos comida. O objetivo deve ser aproveitar melhor os alimentos, preservando a variedade e a qualidade nutricional das refeições.

Talos de couve, folhas de cenoura e cascas de determinados legumes, quando próprios para consumo e corretamente higienizados, podem ser utilizados em preparações culinárias. Sobras de legumes cozidos podem ganhar nova vida em sopas, omeletes ou refogados, desde que tenham sido armazenadas adequadamente.

O cuidado com o armazenamento também merece atenção. Nem todas as hortaliças devem ser conservadas da mesma maneira, e a refrigeração inadequada pode comprometer sua qualidade, conforme orientações da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa).

Segundo dados divulgados pelo Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, o mundo desperdiçou aproximadamente 1,05 bilhão de toneladas de alimentos em 2022, quantidade equivalente a quase um quinto dos alimentos disponíveis para consumo.

Por trás desses números estão recursos naturais, trabalho, dinheiro e alimentos que poderiam ter sido melhor aproveitados.

Cinco atitudes que podem fazer diferença na sua cozinha

Não é necessário transformar toda a rotina de uma vez. Pequenas mudanças, quando incorporadas ao dia a dia, podem produzir bons resultados.

• Planeje o cardápio da semana: escolha refeições que aproveitem ingredientes em comum, evitando compras desnecessárias.
• Valorize os alimentos da estação: observe a oferta e compare os preços antes de decidir o que levar.
• Redescubra receitas caseiras: arroz, feijão, ovos, legumes e verduras permitem preparar refeições variadas sem depender de produtos industrializados.
• Organize a geladeira e a despensa: mantenha os produtos com vencimento mais próximo à frente e armazene corretamente os alimentos.
• Evite o desperdício: prepare quantidades adequadas e aproveite as sobras com criatividade, respeitando os cuidados de conservação e segurança alimentar.

Essas são atitudes simples, alinhadas às orientações do Ministério da Saúde, que também recomenda reservar tempo para planejar as compras, organizar os alimentos e compartilhar as responsabilidades pelo preparo das refeições.

Dia Mundial da Alimentação: um convite para pensar no futuro

Celebrado em 16 de outubro, o Dia Mundial da Alimentação foi instituído em referência à criação da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), em 1945.

Em 2026, a campanha internacional traz o tema “Inovar hoje. Nutrir o amanhã”, destacando a importância de unir conhecimento, inovação e práticas sustentáveis para garantir o acesso a alimentos seguros e nutritivos, sem comprometer os recursos naturais das futuras gerações.

A proposta vai muito além do que colocamos no prato. Envolve a produção dos alimentos, a valorização de quem trabalha no campo, o combate à fome e a responsabilidade coletiva de construir sistemas alimentares mais justos e sustentáveis.

Em uma região como o Sul de Minas, onde a atividade agropecuária tem grande importância econômica e social, a data também convida a reconhecer o trabalho de produtores rurais e de todos aqueles que participam do caminho percorrido pelos alimentos até chegarem à mesa das famílias.

Alimentar-se bem é um cuidado que começa em casa

Talvez a mudança mais importante não esteja em descobrir um alimento milagroso, uma receita sofisticada ou uma dieta que promete resultados rápidos. Ela pode começar com uma pergunta simples: estamos dando à nossa alimentação a atenção que ela merece?

Preparar uma refeição caseira, experimentar um legume diferente, ensinar uma criança a valorizar os alimentos ou reservar alguns minutos para comer com tranquilidade são gestos que ajudam a construir uma relação mais saudável com a comida.

É importante reconhecer, porém, que nem todas as famílias têm as mesmas condições de escolha. O acesso à alimentação adequada depende também de renda, disponibilidade de alimentos e políticas públicas que garantam esse direito.

Neste Dia Mundial da Alimentação, fica o convite para repensar hábitos, evitar desperdícios e valorizar aquilo que chega à nossa mesa porque comer bem não é uma questão de luxo. É uma necessidade, um direito e, sempre que possível, uma oportunidade de reunir saúde, economia e afeto em torno da mesma mesa.

(Fontes de referência: Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO); Ministério da Saúde – Guia Alimentar para a População Brasileira; Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa); Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome)

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