SENAC Varginha oferece MBA em Gestão Gastronômica e Hotelaria

Está previsto para começar no dia 29 de abril, o MBA em Gestão Gastronômica e Hotelaria. A pós-graduação será oferecida pelo SENAC Varginha. O objetivo é especializar profissionais para analisar, desenvolver, aprimorar e dirigir o mercado de alimentação e de empreendimentos hoteleiros, a partir de competências nas melhores práticas de processos, metodologias, ferramentas e controles da gastronomia e hotelaria, potencializando os resultados da organização.

De acordo com o SENAC Varginha, as aulas serão quinzenais, aos sábados, das 8 às 17 horas. O curso deve durar aproximadamente 29 meses. Os alunos pagarão 24 parcelas de R$ 295,90 no boleto bancário ou 12 parcelas de R$ 591,80 no cartão de crédito.

Cozinha brasileira e internacional, gestão de bares e restaurantes, estética e composição de pratos e consultoria empresarial estão no programa. Veja a síntese.

Síntese do Programa

• Tendências da Gastronomia e Hotelaria
• Higiene, Segurança e Manipulação de Alimentos
• Cozinha Brasileira e Vivências Culturais
• Cozinha Internacional
• Estética e Composição de Pratos
• Gestão de Custos em Hotelaria e Gastronomia
• Análise Sensorial em Gastronomia
• Sustentabilidade e Gastronomia
• Gestão de Bares e Restaurantes
• Enologia e Enogastronomia
• Implantação e Projeto Hoteleiro
• Operação Hoteleira
• Gestão de Empreendimentos Hoteleiros
• Consultoria Empresarial
• Marketing de Produtos e Serviços
• Tópicos Especiais
• Metodologia Científica
• Trabalho de Conclusão de Curso

O que é o MBA?

O Mestrado em Administração de Negócios (em inglês: Master of Business Administration – MBA) é um grau acadêmico de pós-graduação destinado a administradores e executores das áreas de gestão de empresas e gestão de projetos. No Brasil e Portugal ele passou a ser enquadrado como “Especialização”, ou seja, uma “Pós-graduação Lato Sensu”. O MBA visa preparar profissionais, que exercerão sua profissão de maneira prática, enquanto a “pós-graduação stricto sensu” visa a formar acadêmicos.

O Senac Varginha fica na Rua Mariana Figueiredo, nº 401 – Vila Verde – Varginha. Telefone: (35) 2105-5716.

(Fotos: SENAC MG)