Devo vender primeiro os cafés melhores ou piores?

Tudo indica que haverá problemas de qualidade na safra 2019, e os motivos são dois: primeiro a questão da desuniformidade dos grãos; e segundo, aconteceram chuvas durante a colheita, provocando queda dos frutos e portanto muitos cafés de varrição, o que deverá afetar a qualidade. 

Em função disso existe uma grande dificuldade de fazer uma previsão em relação à quantidade de cafés finos, para o exportador fazer vendas de cafés “fine cup”, ou seja, cafés de melhor qualidade.