Cocatrel premia os produtores com os melhores cafés de 2020. Conheça AQUI quem fez a diferença

Na noite de 11 de novembro, a Cocatrel anunciou os 25 produtores com os melhores cafés da safra. O número de premiados nesta 12ª edição, cresceu proporcionalmente ao aumento de cafés especiais recebidos pela Cooperativa, evidenciando a diversidade de sabores e atributos das regiões onde a Cocatrel atua. 

Importante frisar que o evento “Melhores Cafés Cocatrel” não se trata de um concurso e sim de uma premiação, que tem como objetivo reconhecer os produtores que tiveram os melhores cafés dentre as mais de 48 mil amostras recebidas, classificadas e provadas pela equipe da Cocatrel. Coube ao Cocatrel Direct Trade (CDT), a missão de avaliar as amostras consideradas como diferenciadas, atribuindo a elas notas de acordo com alguns tópicos, tais como: aroma, uniformidade, doçura, sabor, acidez, corpo, finalização, dentre outros.  

“Essa premiação é um grande orgulho para a Cocatrel, pois é um momento de reconhecimento, da coroação de um bom trabalho realizado por esses produtores ao longo de toda a safra. Além disso, nos deixa muito felizes constatar a diversidade, não só dos sabores dos cafés, mas também dos produtores e das regiões onde estão suas propriedades, mostrando quão democrática é a produção de cafés especiais”, afirma Marco Valério Araújo Brito, presidente da Cocatrel. 

“Mais uma vez, nos orgulhamos muito dessa premiação, que cumpre o nosso propósito de dar visibilidade e reconhecer os produtores de cafés especiais” – Marco Valério – Presidente da Cocatrel (Crédito: Ascom Cocatrel – arquivo)

Os perfis dos produtores premiados são bem variados. Eles originaram esses cafés de 10 diferentes cidades, com pequenas, médias e grandes propriedades, além de altitudes, características e manejos distintos. Para evidenciar melhor uma dessas características, dentre os 25 melhores cafés, 56%, 14 amostras, são de produtores com propriedades com tamanhos iguais ou menores que 15 hectares; 8%, 2 amostras, de 15 a 50 hectares; 12%, 3 amostras, de 50 a 150 hectares e 24%, 6 amostras, maiores que 150 hectares. 

“Os Melhores Cafés Cocatrel é uma premiação absolutamente meritocrática, onde os produtores são valorizados e reconhecidos por terem os melhores cafés da safra. Em relação ao CDT, estamos em constante evolução. São três anos de trabalho árduo, entregando resultados positivos e crescentes ano após ano. Em 2020 recebemos pela primeira vez cafés acima de 90 pontos, tivemos cafés vendidos para o mercado japonês a R$ 2.700 a saca, o que também foi um recorde alcançado e, mesmo em tempo de pandemia, conseguimos dobrar o volume de exportação”, explica Gabriel Miari, coordenador do Cocatrel Direct Trade (CDT). 

Em relação à premiação, a Cocatrel garante o valor mínimo de R$ 1 mil pela saca desses cafés premiados, mas assegura que trabalhará para colocá-los nos melhores mercados do mundo,  comercializando esses produtos por valores que poderão ultrapassar esse montante. Alguns deles, inclusive, já foram vendidos por preços bem além do mencionado acima. Todo valor extra comercializado já foi ou será repassado aos produtores. Além disso, algumas sacas serão torradas, moídas e colocadas em embalagens personalizadas, contendo todas as informações do café e também um “QR Code” mostrando sua rastreabilidade, da fazenda até a xícara, conectando o cafeicultor ao consumidor. Aliás, o consumidor por valorizar o produtor com um valor em dinheiro que vai direto para a conta desse cafeicultor. 

Os “Melhores Cafés Cocatrel” estarão disponíveis nas Cafeterias e na loja online da Cooperativa, e  25% do valor de venda de cada caixinha personalizada também irão diretamente para a conta do produtor. “Tratamos esses cafés com muito cuidado, escolhendo a melhor torra e moagem para cada um deles. Dessa forma, proporcionamos ao consumidor brasileiro a oportunidade de beber cafés de extrema qualidade, que geralmente seriam exportados. Mais uma vez, nos orgulhamos muito dessa premiação, que cumpre o nosso propósito de dar visibilidade e reconhecer os produtores de cafés especiais”, comemora Marco Valério. 

Confira quais são os 25 premiados com o “Melhores Cafés Cocatrel 2020”